明末争霸：开局一座酒肆 第3章 陷入绝境的小酒肆

“娘，我的身体已经没什么大碍了，您不用去抓药了。”许诚连忙劝阻道，家里都穷的揭不开锅了，哪里还能浪费钱去抓药。

“儿啊，你的身体最重要，我们家虽然现在没钱，但你的药费可不能省。”陈氏以为许诚担心家里没钱，就立即劝说道。

“是啊，我和娘还有一两件首饰，等回就去当铺当了给哥抓药。”小妹许婵附和着。

许诚闻言立即坐了起来，然后麻溜地下床说：“娘，小妹，我真的没事了，没必要再浪费钱去抓药。”

陈氏有些难以置信地看了一下说：“儿啊，你刚才不是还很虚弱的样子吗？”

“娘，我怕县衙那些人听到我的伤好了，会很快找上门来，所以故意装的，我已经全好了。”许诚回答道。

“真的好了？”陈氏还是不放心。

“真的！”许诚边说边跳了几下。

看到许诚活蹦乱跳的样子，陈氏终于放心地说：“菩萨保佑！菩萨保佑！我儿终于没事了。”

许诚下了床就走到房内的一张八仙桌前坐下，接着问道：“娘，你先跟我说说我们家酒肆的情况吧。”

许诚以前就是个书呆子，从来不过问酒肆的经营情况，他的记忆中自然也没有这方面内容。

陈氏看到明显长大的儿子，十分欣慰但又马上唉声叹气道：“我们许记酒肆的情况现在不太好，年初以来生意就越来越差了。

以前每月能够营收将近二十两银子，毛利也有七八两，除去税赋和伙计的工钱，每月有二三两赚头。”

许诚一听还觉得颇为不错，一个月赚二三两，一年也能收入三十两左右，差不多赶上一个知县的俸禄了。

他印象中一两银子就能买一石米，差不多九十公斤。普通大明家庭一年有十四五两银子，就能解决基本的温饱问题了。他们家一年能赚三十两，那是妥妥的殷实之家了。

于是他随口接话道：“娘，这个收入应该还算不错吧。”

陈氏叹了口气接着说：“诚儿，那是以前了，上个月我们酒肆营收不到十两，但支出特别是税赋没怎么减少，已经入不敷出了。

为娘不得已将店里的厨子和一个伙计都辞退了，只留下了你远方表哥李进负责酿酒的事项。

这几天为了给你看病，家里的现银都支出去了，酒肆又停业了几天没有收入，马上又要交秋季的十二两商税，娘还不知怎么办呢！”

明朝征税都是春秋两季开征，也称春税、秋税，一次征半年。

陈氏一个妇道人家，在丈夫遇害后被逼出来主持酒肆的经营，大半年的时间已经心力憔悴，看到儿子终于肯主动过问酒肆的事，不由地向他倒出了心里的苦水。

“半年就要交十二两商税，不是说朝廷只收三十税一的商税吗？怎么要交这么多。”许诚虽然是书呆子，但也读过《大明律》，知道税率。

“儿啊，为娘一个妇道人家也不知道，县衙的官差说要交这么多就只能交了，以前也要差不多的。

听你爹在世的时候说，商税除了正常的营业税，就是我们营收要交之外，还要收什么保存货物的塌房税，我们家卖酒还要专门交酒醋税。

以前一个月上交二两税银到也不算什么，但是现在我们许记酒肆一个月营收不到十两，如果还要支付这么多税银就几乎没有盈利了。

幸好这酒肆还是我们许家的祖产，否则再要付租金的话，真的是要倒闭了。”陈氏知道许诚一向不懂酒肆经营，就详细解释了一下酒肆需要缴纳的税银。

许诚听他母亲一介绍，马上明白了。许记酒肆已经没有现银了，就是没有什么流动资金了。

即使马上重新开业经营，也没钱购买原材料什么的，就是不知道酒肆里还有些什么库存没有。

这纯纯是让他白手起家，从零开始，难度还真不是一般的小。

“娘，哥，你们别忘了，县衙那个姓秦的恶人还要我们赔偿五十两银子呢！”小妹许婵这时又泼了一盆冷水过来。

“是啊，马上还要支付十二两税银，五十两赔偿，总数达到六十二两。就算原来经营正常的时候，也需要两年才能赚到六十多两！”

许诚心里盘算了一下，感觉许记酒肆面临的情况简直是太恶劣了，光倒闭都不能解决问题。

“娘，要是不交商税会怎么样？”许诚有些忐忑地问道，看看能不能尝试着拖欠一下税款。

“儿啊，抗税可是大罪，你千万不能这么干。县衙会把你抓去先打板子，然后还要加收罚银。

如果还不缴纳，就会查封我们酒肆，判徒两至三年。实在不行我们就把酒肆抵出去吧。”陈氏立即劝阻道。

“靠，上来就打板子、罚银、坐牢三件套吗？这谁受得了！就不先安排文明劝说一下吗？给点缓冲时间也好啊。”许诚在心里抱怨着。

思索了片刻，他接着出言反对道：“不行，许记酒肆是我们许家的祖产怎么能抵出去。再说了如果抵了出去，我们几人住哪里去？”

“那，那该如何是好！”陈氏一下没了主意。

“娘，您别急，我们盘算一下酒肆里还有什么，库存的食材、酒水之类还有吗？”许诚心存幻想地问道。

“米面酱油应该还有一些，新鲜的菜蔬、肉类都没有了，酿酒的事一向由你表哥在管，不知道还有多少。”陈氏回答道，她确实也不擅长经营，这些基本的物资都不是很清楚。

许诚这时起身道：“那就去看一下吧，顺便看看表哥在干什么。”

许家的酿酒作坊设置在酒肆的后院，算是他们最核心的地方。

许记酒肆在周边一带还颇有名气，就是靠他们酿造的绿豆烧酒别有风味。

许诚推开酒坊的门，就看到被烟熏火燎的一脸黑灰的李进还在烧火蒸酒。

“诚哥儿，你醒过来了？这两天我去看你好好几次都昏迷着，真担心死我了。”李进看到许诚进来，立即关心的问道。

“我已经没事了，表哥辛苦了！我们家还有多少酿好的酒水？”许城问道。

“已经蒸好的酒大概大约两百来斤，这锅料还能再出一百斤酒左右。酿酒的原来也都差不多用完了，再酿的话就要进货了。”李进一直负责酿酒事宜，对情况很熟悉。

“表哥，我们的酒卖多少银钱一斤啊？”许诚以前没关心过售价，只能不耻下问了。

“我们的绿豆烧酒在周边一片还是挺出名的，可以卖到一斤酒三十文钱。”李进回道。

一斤酒三十文钱，十斤酒就是300文。（读者：这不废话吗？）

明代一两银子约40克，可换铜钱700－800文左右。大约二十五斤酒就价值一两银子。

许记酒肆现有存酒二百斤，大约可以卖八两银子。加上后续的一百斤酒，最多可卖十二两，刚好够交下半年的商税。

许诚是学工科的，数学自然是十分麻溜，很快算出了家中存酒的大致价值。

接着许诚又跟李进聊了一会酿酒的事，得知现在松江府市面上比较出名的酒就有十几种，比如金花酒、秋白露、三白酒、神曲酒、景芝高烧酒、白杨皮酒、当归酒和他们家的绿豆酒等。

这个时期，蒸馏酒也早已经普及，很多酒坊都掌握的蒸酒的技巧，已经可以酿造高度烈酒。

许诚一听内心又是一阵拔凉，原来看了不少后世的穿越小说，都把蒸馏酒作为了回到古代的一大赚钱利器。

没想到古人早就会这个技术了。想想也是，凭借古人的聪明才智怎么会想不出蒸馏这个并不复杂的技术呢？

如果说跟现代的有差距，就是古人因为缺少橡胶制品，蒸馏器的密封效果会差很多，蒸馏酒的效率可能会递上一些。

看完了酿酒作坊的情况，许诚心里也越发的没底了。许记酒肆全部的可动用资产全部加起来，估计也就值个十二三两银子。

陈氏为了省钱，将酒肆的厨子都辞退了，仅靠她自己做点吃食，也没什么特色，导致了食客不断减少。

而下一步，许诚即将面临缴纳十二两商税，还有秦杰五十两的讹诈银子。

在古代，可绝对不能小看县衙的威力。

都说是破家的县令，灭门的府尹。

一个县衙的主薄拿捏一个没有背景的小商户，不要太简单。甚至都不需要主薄出面，县衙的几个吏胥就完全可以搞定了。

所以明知秦杰是讹诈，许诚他们也无计可施，不敢不交赔偿的银子。