明末争霸：开局一座酒肆 第16章 增加气泡酒酿造规模

告别李武一家，许诚很快回到了上海城中十字街口附近的药铺。

“掌柜的，你们药铺有没有叫做蛇麻草的中药出售？”许诚进门问道。

“是那种果穗呈球果状，具有健胃消食、利尿安神的功效的草药吗？我们这里叫香蛇麻。”药铺掌柜看来专业很精通，很快就想到了。

“是的，你们药铺有吗？”许诚一听对方知道蛇麻草，心中一阵激动。

“我们药铺没有！”不过下一秒，掌柜的话就让他犹坠冰窖。

心里也不由地腹诽道：“没有货品还说得这么熟练干什么！”

许诚不甘心地问道：“那掌柜的知道哪里有这种药材出售吗？”

药铺掌柜略带不耐烦地说：“这种药材不太常见，松江府城里才有。”

一看没有生意可做，他的态度能好才怪。

“掌柜的，跟你商量个事，如果你们能够从府城调运到这种药材，我可以大量采购。”许诚本想自己跑一趟府城，但单独去采购蛇麻草感觉比较费事，如果这里的药铺能调货最好。

药铺老板一听有大笔生意可做，立即就来了兴致，跟许诚仔细谈了收购的价格。

最后双方商定以一百斤六两银子的价格进行供货。

许诚预付了十两银子，订购五百斤香蛇麻，后续的钱货到后付款。

搞定了啤酒花之事，许诚心里一下子就轻松多了，在明朝量产啤酒的事就没有什么障碍了。

回到许记酒肆已经是中午时分，店里的生意依旧十分火爆。

由于酿造的气泡酒昨天开业的时候都卖完了，酒肆只能在门口的宣传板上预告后天再发售气泡酒。

不过在许婵的安排下，酒肆新推出了冰镇绿豆汤和绿豆沙冰，配合烤肉来吃也非常合适，受到了不喝酒的食客，特别是女眷的热烈欢迎。

许诚来到柜台问道：“娘，购买隔壁商铺的事询问过了吗？”

正在忙着记账的许母抬头说：“诚儿回来了啊，我已经问过邻居了，他们想以三十二两出售。娘觉得有点贵，就没有答应他，准备再等等。”

“娘，现在对我们来说时间更重要，一二两银子很快就赚回来了，没必要跟他们计较。等回午饭时辰结束了，我们就去买过来。”许诚这个着急啊，差这么点银子有什么好等的。

“诚儿定了，我们就买。晚点娘就去跟他们说，不过还需要官衙那边办手续，还要几天功夫。”许母答应道。

“购房过户是县衙户房管的，我下午去找一下管事的吏员，应该很快就能搞定。”许诚想到了县衙户房司吏陶佐，这个关系正好用上。

午餐的饭点很快就过去了，今天由于没有气泡酒出售，酒肆生意虽然还不错，但排队的人明显少了。

这也进一步坚定了许诚得抓紧扩大气泡酒酿造的决心。

店里的客人差不多走了后，许诚就催促母亲赶紧去找邻居谈收购。

过了片刻，许母就回来说邻家商铺已经同意出售。

许诚便立即赶往县衙，拜见了户房司吏陶佐，送上二两辛苦银子后，陶大司吏立即爽快地派了一个户房吏员上门办理过户手续，这服务态度让后世的政府都相形见绌。

又交了二两多商铺过户的税赋后，一个半天就基本搞定所有手续。总共花了35两银子，许记酒肆边上的那个商铺就正式归许诚所有了。

靠，挂不得这么多商人喜欢花钱找关系，这办事效率就是高！

不过隔壁商铺搬家还需要几天时间，加上李进定购的酿酒用木桶和铁锅也都没到，许诚就约了三天后再进行商铺的交接。

几天时间很快过去，许诚顺利接收了隔壁的商铺。

再此期间，李武一家三口也前来了酒肆，刚好补上了人手的紧缺。

许诚看了一圈后，决定将隔壁商铺前后进行隔断，留下后面的小四合院用来酿酒。

再从许记酒肆后院的院墙上开一个门进去，这样就能直通到酿酒间，也方便酒肆护卫的守卫。

至于商铺的前面两间店面屋，则可以充分利用它临街的特点，改成一个专门卖酒的店铺。

酿酒的院子隔断好之后，李进订购的二十个木桶、三口大铁锅也已经到了，许诚亲自指挥布置这些设备，花了一整天时间搞定了酿酒场所。

这个时候，许诚从药铺订购的香蛇茅也就是啤酒花也到了，各项条件都已经具备，就可以正式扩大酿造气泡酒的规模了。

整个酿造项目，许诚都交给了李进负责，他既有经验，又是自己的表哥，十分值得信任。

酿酒设施布置的差不多后，许诚带着李进再次过来查看。

隔壁商铺的后院大约占地一亩，里面是一个正方形的院落，中间有一颗大树，树下是一口水井。

最里侧是一排三间的堂屋，面积稍微大一点。两侧分别是三间厢房。

其中挨着许记酒肆的一侧，中间那间厢房已经打通做成了过道。

过道两边的房间留给了朱奎的护卫队居住，刚好可以守着酿酒间。

最里侧的三间堂屋用来酿酒，其中一间安装了大铁锅蒸煮麦芽，一间存放二十多个用来发酵的木桶，还有一间当做仓库。

按照这样的规模，如果将房间内二十多个50升的木桶都装满，每天就能生产出300斤的气泡酒。

现在聚味阁每天供应100斤气泡酒远远不能满足食客需求，增加到300斤出售应该也没问题。

通道对面的三间厢房，留了一间给李武一家居住，一间准备用作打铁铺，另一间供酿酒工人居住。

蒸馏绿豆烧酒的地方仍然保留在了许记酒肆的后院，那边设施比较齐全没必要搬来搬去。

许诚只是新打造了一套密封性更好的蒸馏装置放了进去，提高了约一倍的产量，现在每天能够正常绿豆烧酒约一百斤。

许诚看了一下后，叮嘱李进可以通过多次蒸馏，制作和储存一部分高浓度的酒精，这在以后有重要用途。

一来酒精可以用来消毒，是刀枪伤救治的重要工具。二来酒精加上白糖可以制作燃烧瓶，这是许诚想到最容易制作的火器。当然这两个用途目前还不能跟李进说，

查看完酿酒场地后，许诚对李进说：“酿酒作坊是我们许记赚钱的主要渠道，表哥你一定要管好。”

“诚哥儿如此信任，我一定全力以赴。”李进回道。

“酿酒作坊运作还有什么困难没有？”许诚接着问。

“诚哥儿，现在规模扩大了人手有点紧张，不知道能不能增加一些。”

“增加人手没有问题，关键是要能招募到能够放心的人。李进你可以先招点人过来考察一番，如果没有问题再安排过来酿酒。

另外对气泡酒的配方必须绝对保密，蛇麻草的采购还是由我亲自负责，加工好之后再交给你们，防止被有心人发现。”许诚交代道。

“知道了，我已经考虑将每个酿造环节都分开，一组工人负责一个环节，最大限度防止配方和酿造方法外泄。”李进无师自通地想出了流水线作业的办法。

“聪明！这个办法不错。”许诚赞扬了一句，然后接着说：“另外我要特地交代你，多次蒸馏得到的酒精极度易燃，必须要妥善保管，绝对不能接触明火。”

“明白，我一定会注意的。”李进回道。

“蒸馏好一定数量后就尽快告知我，我放到另外地方储存。”许诚想了下觉得还是放到空间里最保险。

“好的。”李进回答道。