重回八零年，赶山也是一种生活 第494章 羊能不能听懂人话

只见王晓丽怔了一下后，有点激动的喊道：

“大锅不对，它就叫了一声。”

还别说，王晓丽这反应速度还挺快，王安被问的，都有点编不下去的感觉了。

就在这个关键时刻，看不下去的张舒雅对王晓丽说道：

“你大哥逗你玩呢，羊是听不懂人话的。”

奈何张舒雅说的话虽然是真的，但是小姐俩却并不相信，只见王晓丽眨了眨大眼睛反问道：

“大姐，那大黑咋能听懂我的话呢？”

王晓美也在旁边说道：

“嗯呢，小黑也能听懂我说话。”

王晓美说完，还亲自做了一个示范，转身就对不远处的小黑狗喊道：

“小黑，过来。”

只见正在趴着的小黑，先是抬头看了一眼这边，然后起身就飞奔了过来。

大约两三秒钟以后，小黑就跑到了王晓美跟前儿，摇头摆楞尾巴的看着王晓美，显得还正经挺高兴。

王晓美笑呵呵的蹲下身，抱着小黑的脖子就亲昵了起来，王晓丽也立刻上前就抱在了狗腰上。

然后这小姐俩，就没轻没重的给小黑一顿撸。

张舒雅看到这一幕，着实有点不知道说啥好了，而王安两口子和王大柱两口子，也都若有所思的看着这一幕。

主要是这小姐俩的问题要是问到他们身上，他们也答不上来。

总不能一直瞎编吧？

好在这小姐俩可能感觉俩人撸一条狗不过瘾，便领着小黑就向狗窝那边跑了过去，也就直接忘了关于“羊能不能听懂人话”这个问题。

不得不说，这小姐俩虽然还是孩子，但说话还是很严谨的，并且还知道用事实佐证一下。

当然，养过狗的人都知道，狗这种动物，灵智方面的确要比其他动物强上不少。

但在孩子的认知里，动物其实都是一样的，应该是都能听的懂人话才对，所以小姐俩的问题，才真的是很难让人回答。

发现小姐俩跟狗子们玩的挺好，刘桂兰马上招呼王安道：

“小安，别愣着了，抓紧给这俩羊宰了，别让它们叫唤了。”

“哎，好嘞娘。”

王安答应一声，便一刀直奔其中一只羊的脖子就捅了进去，随着王安转动刀把，羊血顺着侵刀就流了出来。

一会儿的工夫过后，这只羊的血就不流了，而这只羊也只有出气儿没有进气了。

最后，随着羊的四条腿弹了几下，这只羊才彻底脱离世间苦海，魂登极乐世界。

当王安对第二只羊动刀之前，王安又向王大柱说道：

“爹，你还得帮我拿个盆，顺便往盆里多放点咸盐和热水昂，这個羊的血得留着灌肠子。”

王大柱答应一声，便转身又进屋了。

就在等盆的空当，张舒雅指着之前那盆羊血问王安道：

“小安，这个盆里刚才都没放水，现在要不要再放点？”

从张舒雅的话里就能听得出来，张舒雅对杀羊这种事儿，根本就不了解，或者说都没见过。

因为在放血前，盆里加盐和热水，主要的目的是浓咸盐水能让血凝固的时间慢一点。

而想要让血凝固的快一点，就得少加点盐多加点凉水，这里的盐主要是为了让血整熟了后有点滋味。

王安撇了一眼那个装着羊血的盆子说道：

“那个是炖羊杂的，一会儿多搁点凉水就行了。”

看着张舒雅迷惑的眼神，王安便简单的将原因说了一下。

张舒雅听完，边点头边说道：

“这吃个羊血，还有挺有说道。”

王安笑道：“一看你就不是农村人，这点事儿算啥说道。”

张舒雅摇摇头道：

“我也是后来才搬到城里的，不过记忆中我家也没有猪和羊啥的啊。”

王安点了点头，却没有去反驳，主要是头些年还是走集体呢，个人家也不让养家畜家禽啥的啊。

而王安之所以知道这些，那是因为在之前每年过年的时候，大队都会杀猪宰羊啥的给各家分肉。

王安等一众小孩子，自然会好奇的上前观看。

要知道杀猪宰羊这种事儿，虽然上手的话有快有慢，但看起来着实不难。

俩人正说这话，王大柱便端着盆子出来了，盆子里还放了一根擀面杖。

等王大柱将盆子放好，王安便一刀扎进了第二只羊的脖子里。

这一次，王大柱并没有走开，而是一直拿着擀面杖，搅拌着盆里的咸盐水和羊血。

因为只有咸盐水和羊血充分的混合在一起，羊血才会凝固的慢一点。

等这只羊完全死透了，王安和王大柱分别拿起一只羊尸体，同时扔进了院子里的大锅里。

过了一会，等羊全部在热水里泡透了，众人一起动手，就像退猪毛一样，把羊身上的毛就全部用侵刀刮了下来。

不得不说，羊这玩意儿退完毛，就是跟猪不一样。

因为猪退完毛后，猪皮摸着不咋光滑，而羊退完毛，整个羊看起来就像是玉石一样，既光滑又细腻。

退完羊毛，又分别给羊开膛去掉头蹄过后，众人在一起进行了分工。

王安和张舒雅负责拆卸羊腔子，王大柱负责清洗羊肠子和羊肚子等内脏，刘桂兰剁羊油调制羊血，木雪晴负责煮羊下水蒸羊血。

至于王晓美和王晓丽小姐俩，东灶坑一个，西灶坑一个，只负责烧火。

只有王逸因为去上学了的原因，算是啥活都没干。

很快，随着王安和张舒雅，将两个带着羊皮的羊腔子拆卸完，整整一只羊就全部被推进了锅里。

当然，不管是羊排、羊腿还是羊蝎子，都是带着羊皮和羊肉的。

别的地方不知道，在东北，羊脊骨就叫羊蝎子。

在王安看来，炖羊肉是不需要焯水的，只需要将上面的浮沫子舀出去就行了。

并且炖羊肉这个东西，也不需要任何调料，只需要往锅里扔两把咸盐粒子就行了。

因为只有这样，才能最大限度的保留羊的原汁原味！

即使大家伙一起忙活，众人也是在两个小时之后，才吃上羊血肠和带着羊皮的羊肉，喝上美味的羊杂汤。

多少有点遗憾的是，王逸只能等晚上放学后，吃另一只羊的羊肉了。

(本章完)