山中何事？ 分卷阅读62

热气，符苏刚开始还挺有耐心的拿着小勺舀，到后来端起没他巴掌大的碗，仰起头两口给喝了，和喝豆浆一样。

汪霁吃剩下小半碗，也推给他喝了。

符苏在这点上丝毫不讲究，两个人都习惯了，吃点口水比浪费粮食要好。

上去二楼，先开窗，秋末山间的风比三恒系统里吹出来的风更舒服。

不仅凉快，还是带着味道的。一种萧瑟的，干爽的，山里到了秋天特有的味道。

吃完豆腐脑熬猪油，乡下孩子对熬猪油一点儿不陌生，小时候家里熬了猪油，就盼着剩下的那锅猪油渣。

之前家里吃的猪油都是汪姨送来的，每每就炒蔬菜时放上那么一小勺，汪姨熬一次能管两家吃上很久。

第一次自己熬，汪霁站在灶台前拿手机翻了翻教程，网上的教程都不太一样，五花八门的，有猪板油先下锅焯水的，也有往锅里加八角葱蒜料酒去腥增香的……

看得汪霁眼花缭乱，最终关了手机，决定就按照儿时记忆里质朴的步骤来。

买回来的猪板油清水洗净切块，切块后，省去了网上教程里的各种步骤，汪霁直接倒进锅里。

为了熬油，他昨天特意回家翻出了一口老铁锅，没有牌子，家里的这种老铁锅都是早几年去专门打锅的人家里买来的，不用机器，手工热锻。

锅里也不加水，直接翻炒把猪油里的水分逼出来，小火炒就不会粘锅。

熬猪油的过程很漫长，在出油前翻炒的动作不能停，汪霁恍惚觉得像是回到春天的清明，要动作不停地去炒一锅茶。

可这次符苏没能帮上忙。

事实上，在汪霁开始切猪板油的时候，符苏看着砧板上那一坨白花花油腻腻的肉就已经皱起了眉头。

等猪板油下锅开始翻炒，不可避免地开始散发出油腻味道的时候，他站在灶台前发出了第一声干呕。

声音一出来，汪霁和他自己都愣了。

“不是，吃的时候也没见你呕啊？”汪霁傻眼。

结果符苏捂住嘴又来一声，金贵得令他震惊。

没办法，符苏看着砧板上的猪板油就想到刚才的豆腐脑，这么一联想，再加上空气里挥之不去的油味，感觉胃里好像装着一坨板油。

他忍下恶心还试图帮忙，汪霁连忙拒绝：“算了算了，猪板油也十块钱一斤呢，你别待会儿炒的时候给我吐锅里。”

于是，在汪霁手臂都挥得发酸的现在，符苏坐在离他两米开外的餐桌旁，注视着这边，起到一个增添士气的作用。

水分干后锅里就开始出油，清清亮亮的，这时候火候再调小，伴着窗外吹进来的秋风慢慢悠悠地熬。

等到锅里的猪油渣开始有些焦黄，就大功告成，可以开始捞。

乡下装猪油统一用的黄底带花的搪瓷盆儿，汪霁装了两个半盆，一半自己家里吃，一半回头送去汪姨家给他们吃。

装好的猪油放在一旁等待凝固，锅里还剩下一锅的猪油渣。

小时候家里熬猪油最期待的就是这个，汪霁拿起一块吹了吹放进嘴里，酥的，脆的，和记忆里的味道没什么变化。

“好吃吗？”有着抽油烟机和窗户的双重加持，灶台前没什么油味了，符苏走上前问。

汪霁给他拈了一块，猪油渣挺油，符苏没伸手，脑袋凑上前吃了，接受良好：“很香。”

“你真是活一点不能干，吃一点不耽误。”

符苏抬手拢住他右边肩膀，从肩颈到胳膊，力道适中地揉了揉：“也干活了。”

熬完猪油上午就没别的事情了，两个人坐在露台上休息。

符苏打了两杯咖啡，给汪霁那杯打了奶泡，还给拉了个花，奶多了，汪霁一口下去唇边粘一圈奶渍，符苏眼疾手快给拍了张照。

这个时节山中已经不再郁郁葱葱，有些树开始变黄，开始落叶，远山已经红了一小半。

山上的柿子树也开始挂果，云岭的柿子树太多了，不止山上，许多人家院里都得有一颗，导致大家对柿子没什么热情，别的地方这时候已经开始摘果晒柿饼了，云岭的柿子都还挂在枝头，沉甸甸的，望过去恍若一树的灯笼。

等再过上半月，等到树叶都落下，身上的外套更厚一点，空气中寒气更浓，吹起的风刮在脸上会觉出疼的时候，柿子就该全熟透了，地上常有掉下来的果子。

到那时，可以凑到树下拿竹竿轻轻地敲，熟透的柿子软烂，吃起来不麻嘴，轻轻剥开皮，里头的果肉稠如琼浆，都不用拿牙咬，捧到嘴边吸溜着吃，满口的甘甜。

一树的累累果实，也是留给山里的鸟鹊过冬的粮食。

中午吃过饭，没急着睡觉，两个人又溜达出了门。

经过自己家门口的时候，汪霁进了屋，再出来时口袋里揣了包烟。

不紧不慢顺着路往下走，路上很多落叶，狗一开始还乖乖跟着，踩着叶子听吱吱的响，跟了一会儿觉得无聊，自己撅着屁股跑进路旁的农田里，找了块地方躺下去睡午觉。

路过路旁那颗桃树，符苏抬手碰了碰枝子。

汪霁看见了，想到夏日的那个傍晚，夕阳漫天，桃香清甜，他轻笑：“明年就又有了。”

走了有十分钟，到了一户敞开的院门前，厨房有人在洗碗，院子里坐着个大叔在掰晒干的玉米，剥下来的玉米粒能喂鸡鸭也能磨成玉米面，到了天冷吃炖菜的时候就能在锅边贴玉米粑粑。

“叔。”汪霁在门口喊了一声。

大叔听见声音站起来：“摘柚子是不？”

“是。”汪霁点了点头。

云岭很少有种柚子的，唯一一颗柚子树是这大叔因为孙女爱吃柚子，特地从外面买了树回来栽的。

温度环境都适宜，柚子树挺争气，栽下去第三年就开了花结了果，但因为太争气，果子结得太多，根本吃不完，所以每年到了柚子成熟的时候，村里人人都能来摘上几个。

这还是汪叔前几天去北京前和汪霁说的，柚子在村里算挺新鲜的水果，他想着汪霁和符苏会喜欢吃。

“别不好意思，村里人人都去摘，摘回去放家里摆着还挺香的呢，就是得趁着吃饭的时候去，这会儿地里没什么活了，他夫妻两个常去乡里打牌不在家。”

大叔自己也说：“你们来的正好，等我老婆洗完碗我俩就得关门走了，两边都三缺一呢。”

乡下就是这样，到了秋冬，地里没活了，外出打工的人也陆续回来了，大家兜里有钱，又都闲，文娱活动不比城里丰富精彩，就只能凑在一块儿打牌摸麻将。

屋后，柚子树没有多高，只浅浅越过屋瓦，树上结的柚子一眼望过去都数不清，压的树枝都要撑不住。

“太多了，真的太多了，”大叔望着树摇头，“之前我可喜欢